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鸭脖官方网站-野味并不滋补 野味的三个认识误区

来源:鸭脖官网   发布时间:2021-04-01 17:36nbsp;  点击量:

本文摘要:1、一些人指出野味美味清热,这种观点否准确?与家禽、家畜比起,野生动物的营养价值否更高? 此众说纷纭不科学。从现代营养学的观点看,野生动物和人工圈养的动物没显著区别;从现在的研究成果看,没找到野生动物所含任何其它动物性食品无法代替的东西,意味着食用单一的食品很难说有什么尤其的营养价值。 2、野生动物都是有机食品,没污染的众说纷纭否准确?野味是否是绿色食品? 不准确。

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1、一些人指出野味美味清热,这种观点否准确?与家禽、家畜比起,野生动物的营养价值否更高?  此众说纷纭不科学。从现代营养学的观点看,野生动物和人工圈养的动物没显著区别;从现在的研究成果看,没找到野生动物所含任何其它动物性食品无法代替的东西,意味着食用单一的食品很难说有什么尤其的营养价值。

  2、野生动物都是有机食品,没污染的众说纷纭否准确?野味是否是绿色食品?  不准确。生物链有个富含起到,即生物有将环境中低浓度的化学物质,通过食物链的运输和蓄积超过高浓度的能力,如仅农药DDT最后在水鸟类体内含量可为原水含量的833万倍,陆地生物也一样有富含起到,而现在全球环境广泛受到污染,野生动物存活环境恶劣。人体作为生物链的最低末端,如果食用了这些富含农药残余的动物,对身体健康也是有利的。

  3、食用野味否不存在安全隐患?有可能对人体身体健康产生哪些影响?  有安全隐患。食用野生动物易患多种疾病,因为野生动物有可能患上多种疾病,其脑、血液及肌肉中所含病毒、寄生虫(如肺吸虫、血吸虫等)。

一般来说情况下,野生动物身上装载的病原体会传染给人类,只有在人类毁坏其生存环境或者捕猎、喂食野生动物的时候,病原体才不会传染给人类;尤其是人畜共计患病,如我国的猕猴有10%-60%装载B病毒,这样的猕猴把人紧上一下,都有可能致人病毒感染,而生子不吃猴脑病毒感染的几率更大。


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